Restaurant de poissons Bretignolles-sur-Mer

L'équilibre diététique maîtrisé pour une expérience gastronomique légère

L'un des avantages majeurs de notre établissement est notre capacité à conjuguer haute gastronomie et équilibre nutritionnel. Vous bénéficiez de techniques de préparation qui privilégient les graisses saines et les cuissons douces, évitant les lourdeurs inutiles souvent associées à la restauration traditionnelle. Le bénéfice est double : un plaisir immense lors de la dégustation et une digestion facile qui ne gâche pas votre après-repas. Nos chefs utilisent leur savoir-faire pour créer de la gourmandise à travers les sucs naturels des saveurs océanes et l'utilisation d'herbes et d'épices fraîches. Pour vous, c'est l'assurance d'un repas de fête qui respecte votre corps, vous permettant de vous faire plaisir sans culpabilité et de repartir avec une sensation de bien-être physique durable.

Des produits frais pour sublimer vos envies gourmandes en toute saison

Le cœur de notre établissement bat au rythme de la pêche locale. À chaque service, les arrivages inspirent la créativité du chef afin de proposer une diversité de plats valorisant la richesse des produits du terroir : 

• Bar, dorade, sole, maquereau : selon la marée et la saison ;
• Plateaux de fruits de mer élaborés sur mesure ;
• Sauces maison et accompagnements frais.

Grâce à une maîtrise parfaite des cuissons et des assaisonnements subtils, chaque plat promet un éveil gustatif raffiné. Les amateurs de saveurs marines apprécieront cette diversité, tandis que les néophytes seront séduits par des propositions accessibles et soignées.

Plaisir et qualité se conjuguent dans une carte évolutive où se mêlent originalité et tradition. Cette exigence se retrouve, que vous dîniez sur place ou optiez pour la formule à emporter, idéale pour prolonger le plaisir chez vous.

Créer des souvenirs mémorables autour d’un banquet de crustacés

Véritable brasserie de la côte, notre établissement sait répondre à toutes les occasions : repas d’affaires, retrouvailles familiales, anniversaires ou soirées festives. Profitez d’une formule personnalisée pour vos repas de groupe grâce à des menus adaptés, une privatisation de salle et un accueil convivial : 

• Espaces dédiés pour préserver l’intimité de chaque groupe ;
• Menus évolutifs selon la saison et vos envies ;
• Possibilité de privatiser le restaurant sur demande.

Organiser un événement dans notre établissement garantit à vos invités un voyage gustatif inspiré par les marées de l’Atlantique – une belle occasion de renforcer les liens dans une atmosphère soignée.

Que ce soit pour une grande tablée ou un cocktail intimiste, tout est mis en œuvre pour faire de votre réception un moment mémorable. Le chef s’engage à travailler uniquement avec des produits locaux minutieusement sélectionnés.

Pensez à réserver pour assurer la privatisation en fonction de la disponibilité du lieu.

LE POISSON ROUGE, spécialiste de crustacés et autres délices à emporter

Profitez du meilleur de la cuisine marine chez vous grâce au service de plats à emporter que nous proposons. Laissez-vous tenter par une sélection évolutive, adaptée à vos envies et à la saison : 

• Entrées : salades de la mer, tartares de poissons ; 
• Plats : poissons grillés, fruits de mer, accompagnements frais ;
• Desserts maison et vins régionaux.

Commandez à l’avance et choisissez l’horaire de retrait pour encore plus de simplicité. Ce service est conçu pour que chacun puisse savourer un repas gourmand, même en dehors des murs de notre établissement.

C’est l’occasion d’une escapade gustative, où que vous soyez, avec la certitude de retrouver la fraîcheur qui font la renommée de l’enseigne.

Laissez-vous transporter par le parfum iodé des vagues et la promesse d’une variété de plats élaborés autour des plus beaux fruits de mer dans une brasserie conviviale. LE POISSON ROUGE s’impose comme l’adresse incontournable des gourmets en quête d’expérience mémorable. Profitez d’une salle lumineuse, d’une terrasse ensoleillée et d’un service attentif en toute simplicité : 

• Une carte riche en produits de la mer et créations originales ;
• Un cadre soigné propice à la détente, que ce soit en tête-à-tête ou en famille ;
• L’exigence de la fraîcheur et l’authenticité dans chaque assiette.

Offrez-vous une pause gourmande à quelques minutes de la cité vendéenne, ressentez les embruns dès la première bouchée et plongez dans une découverte unique ! 

Contactez-nous pour que nous préparions ensemble votre escale culinaire au cœur de notre restaurant de poissons près de Bretignolles-sur-Mer.

Savourez chaque bouchée dans un restaurant où la mer inspire nos créations. Notre brasserie invite les résidents et vacanciers de la côte vendéenne à un voyage unique. Les amateurs de saveurs marines à Bretignolles-sur-Mer se laisseront séduire par notre restaurant de fruits de mer, pensé pour surprendre et régaler.

Il est tout à fait possible de réserver ou de nous joindre directement pour connaître nos horaires et options de réservation. Les convives des environs immédiats et proches de notre local au 20 Quai René Guiné Les Sables-d'Olonne (85100) peuvent venir sans hésiter. Pour toutes questions ou pour planifier un moment à partager, l'équipe LE POISSON ROUGE reste disponible par téléphone ou via notre messagerie dédiée.