Nos menus
Formule du jour
Pour vos rendez-vous d'affaires, vos réunions entre amis ou vos dîners en tête-à-tête, les menus du Poisson Rouge marient habilement tradition et innovation, pour séduire les palais les plus fins.
Explorez nos menus composés de produits frais de la mer, de
viandes savoureuses et de poissons grillés à la perfection sur la plancha, et
composez votre repas idéal en choisissant parmi nos délicieuses entrées, plats
et desserts.
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Entrée
Soupe de Poissons « Tradition Sablaise »
Rillettes aux sardines et ses toasts
Carpaccio de tomates, billes de mozzarella, pesto et pistaches concassées -
Plat
Moules marinières frites
Moules au piment d’Espelette ou crème ou curry ou roquefort (+2,80€) frites
Bavette de Boeuf Grillée, sauce Poivre
Filet de Merlu, Beurre Blanc, riz Basmati
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Dessert
Riz au lait maison, caramel au beurre salé
Nougat glacé aux fruits confits
Coupe de glaces 2 boules au choix
Menu à 37.90 €
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Entrée
6 Huîtres n°3
Assiette de Fruits de Mer (3 huîtres, 3 langoustines, crevettes et coquillages)
Foie Gras de Canard au Monbazillac, confit de figues
Salade Gourmande (salade, tomate, magret fumé, lardons, foie gras, oignons rouge, croûtons)
Mosaïque de tataki de boeuf, crème de figue -
Plat
Poêlée de seiche au chorizo, wok de légumes
Aile de Raie aux Câpres, Pommes Grenaille
Tartare de Boeuf (Cru ou César)
Magret de canard, sauce fruits rouges, pommes grenaille
Ardoise du Jour
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Dessert
L’Assiette de Fromages
Profiteroles au chocolat chaud Maison
Feuillantine Chocolat Praliné
Crème brûlée à la Vanille
Le Délice (glace caramel, coulis de caramel, chocolat chaud maison, chantilly)
Formule Entrée Plat 28.90€
Les Choix sont à faire dans le Menu à 37.90€
Formule Plat Dessert 26.90€
Le Choix des Plats est à faire dans le Menu à 37.90€
Formule Choucroute 35.90€
Ce menu comprend la Choucroute de la Mer, suivi d'un dessert à choisir dans le Menu à 29.90€, et finalisé par un café (ou thé...)
Menu à 29.90 €
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Entrées
5 huîtres n°3
Assiette du pêcheur (2 langoustines, 2 Huîtres, crevettes et bulots)
Salade Océane (salade tomate, crevette, moules, sardines, oignon rouge, olive)
Gaspacho de légumes d'été, mousse de parmesan
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Plat
Filets de Sardine, purée de brocolis et pomme de terre, crème de basilic
Rata de Margate, Julienne de Légumes et Riz Basmati
Onglet de boeuf à la plancha
Ardoise du jour, poisson ou viande
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Dessert
Crème brûlée à la vanille
Financier Pomme Chocolat
Le délice : glace caramel, chocolat chaud, caramel salé maison et chantilly
Coupe de glace 2 boules, chantilly
Assiette de fromages, salade
Menu à 19.90€
Menu servi le midi jusqu'à 13h, et le soir jusqu'à 20h. Non servi le samedi soir, dimanche midi et jours fériés
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Entrée
Soupe de Poissons « Tradition Sablaise »
Rillettes aux sardines et ses toasts
Carpaccio de tomates, billes de mozzarella, pesto et pistaches concassées
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Plat
Moules marinières frites
Moules au piment d’Espelette ou crème ou curry ou roquefort (+2,80€) frites
Bavette de Boeuf Grillée, sauce Poivre
Filet de Merlu, Beurre Blanc, riz Basmati
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Dessert
Riz au lait maison, caramel au beurre salé
Nougat glacé aux fruits confits
Coupe de glaces 2 boules au choix
Formule Pitchoune
Découvrez nos menus spécialement conçus pour les enfants,
mettant en vedette des plats à base de produits frais et sains. Des poissons
tendres aux viandes grillées avec soin, en passant par des accompagnements
colorés et des desserts joyeux, nous avons de quoi ravir les petits gourmands à
chaque bouchée.
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Plats
Filet de poisson du moment
Nuggets Frites
Jambon frites -
Dessert
Glace 1 boule au choix
Yaourt ou crème dessert
riz au lait maison